RESUMEN
O vídeo traz a trajetória de Josué de Castro, nascido no Recife em 5 de setembro de 1908, que se tornou um dos maiores pensadores do mundo ao investigar sobre a fome. Seu clássico, “Geografia da Fome”, foi lançado em 1946 e reformulado em 1951 como “Geopolítica da Fome”. Essa obra foi traduzida para 25 idiomas, recebendo prêmios tanto nos Estados Unidos quanto na União Soviética, mesmo em plena Guerra Fria. Sua atuação não se restringiu ao campo das letras e discussões acadêmicas – além de médico, foi professor e um dos fundadores da Universidade do Brasil; foi presidente da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), deputado federal pelo estado de Pernambuco e embaixador do Brasil em Genebra. Com o golpe civil-militar de 1964, foi destituído do cargo e proibido de voltar para a terra natal. Exilado na França, faleceu em 24 de setembro de 1975. Seu acervo pessoal encontra-se em salvaguarda na Fundação Joaquim Nabuco e serviu de base para exposição “Josué de Castro - profeta de um mundo sem fome”, montada originalmente na Villa Digital e, hoje, transformada em documento audiovisual para amplo acesso na Internet.
Asunto(s)
Hambre , Desnutrición/historiaRESUMEN
Resumo Entre 1879 e 1881 a corveta Vital de Oliveira realizou a primeira viagem de circum-navegação da Marinha Brasileira. Um dos itens que ocuparam as preocupações do comandante do navio, Júlio de Noronha, em seu relatório da viagem foi a alimentação; preocupação reforçada no relatório médico da expedição redigido pelo primeiro-cirurgião Galdino Magalhães. Essa preocupação ganhou destaque devido ao elevado saldo de enfermos e mortos durante a viagem, para o que teria contribuído a carência de determinados gêneros alimentícios, de acordo com ambos os relatórios. O artigo discute a relação entre a alimentação e a saúde das tripulações. Além disso, trata da relação entre a viagem da Vital e a implementação de uma nova tabela de rações efetivada em 1886.
Abstract The corvette Vital de Oliveira was the first Brazilian Navy vessel to circumnavigate the world, from 1879 to 1881. One of the items that concerned its captain, Júlio de Noronha, in his trip report was the food supply, which was further reinforced in the medical report for the expedition written by the head surgeon, Galdino Magalhães. This concern was notable due to the high numbers of sailors who sickened and died during the trip, which according to both reports may have been caused by shortages of certain foods. This article discusses the relationship between food and health in the crew, as well as the relationship between this journey and the implementation of a new ration table that took effect in 1886.
Asunto(s)
Humanos , Masculino , Historia del Siglo XIX , Dieta/historia , Expediciones/historia , Ciencias de la Nutrición/historia , Personal Militar/historia , Brasil , Desnutrición/historia , Ingesta Diaria Recomendada/historiaRESUMEN
The aim of this manuscript is to highlight the contribution of the first two generations of physicians who faced malnutrition in Chile, between the end of nineteenth century and the first decades of the twentieth century. In the history of Chilean medicine, there is a paucity of research about the role of these physicians in the fight against malnutrition. The main interest was centered in the forties of the twentieth century and the first policies and actions for the working class feeding have been overlooked. The existence of two pioneering groups that have common elements and differences to face the problem of under nutrition is established.
Asunto(s)
Humanos , Historia del Siglo XVIII , Historia del Siglo XIX , Investigación Biomédica/historia , Desnutrición/historia , Factores Socioeconómicos , Ingestión de Energía , Chile , Política Nutricional/historia , Desnutrición/prevención & controlRESUMEN
Entre el 8 y 10% de los niños atendidos en atención primaria, presentan una falta de progreso en el peso. El diagnóstico diferencial incluye ingesta calórica inadecuada, inadecuada absorción y metabolismo aumentado. Se reconoce a un niño que no sube de peso por su historia alimentaria, historia médica, historia social, historia familiar y evaluación del apetito. Entre las diferentes causas de falla para crecer están baja talla constitucional, abuso sexual, maltrato infantil, depresión postparto, enfermedad celíaca y esofagitis eosinofílica, entre otros. Entre los pilares en el manejo del niño que no progresa de peso están enfoque terapéutico, apoyo nutricional, hábitos dietéticos y manejo especializado.
Between 8 and 10% of children seen in primary care, have a lack of progress in weight. The differential diagnosis includes inadequate caloric intake, inadequate absorption and increased metabolism. It is recognized that a child does not gain weight by diet history, medical history, social history, family history and evaluation of appetite. Among the various causes of failure to thrive are constitutional short stature, sexual abuse, child abuse, postpartum depression, celiac disease and eosinophilic esophagitis, among others. Among the mainstays in the management of child weight are not progressing therapeutic approach, nutritional support, dietary habits and specialized management.