Características de fermentação da silagem de seis variedades de milho indicadas para a região semiárida brasileira / Fermentation parameters of silages of six maize varieties recommended for the Brazilian semi-arid region

RESUMO

Avaliaram-se as características fermentativas e a qualidade das silagens de seis variedades de milho, de ciclos precoce e superprecoce - BRS Caatingueiro, BRS Assum Preto, BR 5033 Asa Branca, BR 5028 São Francisco, Gurutuba e BRS 4103 - indicadas para a região semiárida brasileira. Foram utilizados silos experimentais, em delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (variedades) e quatro repetições. Avaliaram-se matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHO), carboidratos não fibrosos (CNF), pH, nitrogênio amoniacal como parte do nitrogênio total (N-NH3/NT), ácidos orgânicos e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) das silagens. Os valores médios encontrados para a silagem foram MS= 28,7 por cento; MO= 94,9 por cento; PB= 8,3 por cento; FDN= 49,9 por cento; FDA= 27,5 por cento; EE= 3,8 por cento; CHO= 82,7 por cento; CNF= 32,8 por cento; pH= 3,8; N-NH3/NT= 2,9 por cento/NT; ácido láctico = 7,6 por cento; ácido acético = 0,6 por cento; ácido butírico = 0,3 por cento e DIVMS= 57,9 por cento. As variedades BR 5028 - São Francisco e Gurutuba destacaram-se das demais em relação ao teor de matéria seca. A variedade BRS Caatingueiro apresentou maior teor de carboidratos não fibrosos em relação às demais. As silagens de todas as variedades foram classificadas como de excelente qualidade, por apresentarem potencial para ensilagem no semiárido brasileiro.

ABSTRACT

The fermentation characteristics and silage quality of six maize varieties of early and super early cycles were evaluated. They are recommended for the Brazilian semi-arid region (BRS Caatingueiro, BRS Assum Preto, BR 5033 - Asa Branca, BR 5028 - São Francisco, Gurutuba and BRS 4103). Experimental silos were used, in a completely randomized design, with six treatments (varieties) and four replicaties. The evaluated parameters were dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), ether extract (EE), total carbohydrates (CHO), non-fibrous carbohydrates (NFC), pH, ammoniacal nitrogen as part of the total nitrogen (N-NH3/TN), organic acids, and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) of the silages. The mean values found for silage were DM= 29.6 percent; OM= 94.9 percent; CP= 8.2 percent; NDF= 49.9 percent; ADF= 27.5 percent; EE= 3.8 percent; CHO= 82.7 percent; NFC= 32.8 percent; pH= 3.8; N-NH3/TN= 2.9 percent/TN; lactic acid = 7.6 percent; acetic acid = 0.6 percent; butyric acid = 0.3 percent; and IVDMD = 57.9 percent. Varieties BR 5028 - São Francisco and Gurutuba stood out (P<0.05) from others in relation to dry matter. The BRS Caatingueiro showed higher (P<0.05) level of non-fiber carbohydrates in relation to the others. The silages from all the varieties were considered of excellent quality, with potential to be conserved as silage in the Brazilian semi-arid.