Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) se definen según la Guía VETA (Guía de Sistemas de Vigilancia de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos y la Investigación de Brotes OPS-OMS) como Síndromes originados por la ingestión de alimentos y/o agua, que contengan agentes etiológicos en cantidades tales que afecten la salud del consumidor a nivel individual o grupos de población, es así que podemos decir que una enfermedad transmitida por los alimentos es ocasionada al consumir alimentos o bebidas contaminadas. [Editorial] / Foodborne Diseases (ETA) are defined according to the VETA Guide (Guide to Surveillance Systems for Foodborne Diseases and Outbreak Investigation PAHO-WHO) as Syndromes caused by the ingestion of food and/or water, which contain etiological agents in quantities such that they affect the health of the consumer at an individual level or population groups, so we can... [Editorial]
Rev. Inst. Nac. Hig
; 42(2): 6-6, jul. 2011.
Article
en Es
| LILACS
| ID: lil-631798
Biblioteca responsable:
BR1.1
Asunto(s)
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
LILACS
Contexto en salud:
3_ND
Problema de salud:
3_neglected_diseases
/
3_zoonosis
Asunto principal:
Contaminación de Alimentos
/
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
Tipo de estudio:
Etiology_studies
/
Screening_studies
Límite:
Female
/
Humans
/
Male
Idioma:
Es
Revista:
Rev. Inst. Nac. Hig
Asunto de la revista:
SAUDE PUBLICA
Año:
2011
Tipo del documento:
Article
