Evaluation of the bacteriological quality of ice cream sold at San Jose, Costa Rica. | Arch Latinoam Nutr;50(3): 301-3, 2000 Sep. | MEDLINE

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Evaluation of the bacteriological quality of ice cream sold at San Jose, Costa Rica.

Windrantz, P; Arias, M L.

Afiliación

Windrantz P; Facultad de Microbiología, Universidad de Costa Rica.

Arch Latinoam Nutr ; 50(3): 301-3, 2000 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11347303

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Helados/microbiología; Costa Rica; Enterobacteriaceae/aislamiento & purificación; Escherichia coli/aislamiento & purificación; Listeria/aislamiento & purificación; Salmonella/aislamiento & purificación

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Asunto principal: Microbiología de Alimentos / Helados País/Región como asunto: America central / Costa rica Idioma: En Revista: Arch Latinoam Nutr Año: 2000 Tipo del documento: Article

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