In vitro assessment of the cytotoxicity of nisin, pediocin, and selected colicins on simian virus 40-transfected human colon and Vero monkey kidney cells with trypan blue staining viability assays.

Murinda, S E; Rashid, K A; Roberts, R F

Murinda, S E; Rashid, K A; Roberts, R F.

Afiliación

Murinda SE; Department of Food Science, Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania 16802, USA.

J Food Prot ; 66(5): 847-53, 2003 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12747695

Asunto(s)

Bacteriocinas/toxicidad; Conservación de Alimentos/métodos; Virus 40 de los Simios/crecimiento & desarrollo; Animales; Supervivencia Celular/efectos de los fármacos; Células Cultivadas; Chlorocebus aethiops; Colicinas/toxicidad; Colon/citología; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Microscopía de Contraste de Fase; Nisina/toxicidad; Pediocinas; Virus 40 de los Simios/efectos de los fármacos; Coloración y Etiquetado; Transfección; Azul de Tripano; Células Vero

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacteriocinas / Virus 40 de los Simios / Conservación de Alimentos Límite: Animals Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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