Identification of Enterobacteriaceae from washed and unwashed commercial shell eggs.

Musgrove, Michael T; Jones, Deana R; Northcutt, Julie K; Cox, Nelson A; Harrison, Mark A

Musgrove, Michael T; Jones, Deana R; Northcutt, Julie K; Cox, Nelson A; Harrison, Mark A.

Afiliación

Musgrove MT; Russell Research Center, 950 College Station Road, U.S. Department of Agriculture-Agricultural Research Service, Athens, Georgia 30605, USA. mmusgrov@saa.ars.usda.gov

J Food Prot ; 67(11): 2613-6, 2004 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15553650

Asunto(s)

Desinfección/normas; Huevos/microbiología; Enterobacteriaceae/aislamiento & purificación; Animales; Pollos; Seguridad de Productos para el Consumidor; Desinfección/métodos; Cáscara de Huevo/microbiología; Contaminación de Alimentos/análisis; Microbiología de Alimentos; Industria de Procesamiento de Alimentos/normas; Humanos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 2_ODS3 / 3_ND Problema de salud: 2_enfermedades_transmissibles / 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Asunto principal: Desinfección / Huevos / Enterobacteriaceae Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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