Effect of ascorbic acid and particle size on iron absorption from ferric pyrophosphate in adult women.

Fidler, Meredith C; Davidsson, Lena; Zeder, Christophe; Walczyk, Thomas; Marti, Irene; Hurrell, Richard F

Fidler, Meredith C; Davidsson, Lena; Zeder, Christophe; Walczyk, Thomas; Marti, Irene; Hurrell, Richard F.

Afiliación

Fidler MC; Laboratory for Human Nutrition, Institute of Food Science and Nutrition, Swiss Federal Institute of Technology (ETH) Zurich, Switzerland.

Int J Vitam Nutr Res ; 74(4): 294-300, 2004 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15580812

Asunto(s)

Ácido Ascórbico/administración & dosificación; Difosfatos/farmacocinética; Hierro de la Dieta/farmacocinética; Hierro/farmacocinética; Adulto; Disponibilidad Biológica; Difosfatos/química; Eritrocitos/metabolismo; Femenino; Compuestos Ferrosos/administración & dosificación; Compuestos Ferrosos/farmacocinética; Humanos; Hierro/química; Isótopos de Hierro/sangre; Hierro de la Dieta/administración & dosificación; Tamaño de la Partícula; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Ascórbico / Difosfatos / Hierro de la Dieta / Hierro Tipo de estudio: Clinical_trials Límite: Adult / Female / Humans Idioma: En Revista: Int J Vitam Nutr Res Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza

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