An iterative sensory procedure to select odor-active associations in complex consortia of microorganisms: application to the construction of a cheese model.
J Dairy Sci
; 88(5): 1671-84, 2005 May.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-15829658
Buscar en Google
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Queso
/
Odorantes
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
/
Risk_factors_studies
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Dairy Sci
Año:
2005
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Francia