Food for two seasons: culinary uses of non-cultivated local vegetables and mushrooms in a south Italian village.

Pieroni, Andrea; Nebel, Sabine; Santoro, Rocco Franco; Heinrich, Michael

Pieroni, Andrea; Nebel, Sabine; Santoro, Rocco Franco; Heinrich, Michael.

Afiliación

Pieroni A; Centre for Pharmacognosy and Phytotherapy, School of Pharmacy, University of London, UK. a.pieroni@bradford.ac.uk

Int J Food Sci Nutr ; 56(4): 245-72, 2005 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16096136

Asunto(s)

Agaricales; Estaciones del Año; Verduras; Adulto; Anciano; Niño; Condimentos; Culinaria; Cultura; Dieta; Etnobotánica; Femenino; Conservación de Alimentos/métodos; Humanos; Italia; Persona de Mediana Edad; Valor Nutritivo; Plantas Medicinales; Factores Socioeconómicos

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 1_ASSA2030 Problema de salud: 1_desigualdade_iniquidade Asunto principal: Estaciones del Año / Verduras / Agaricales Aspecto: Equity_inequality Límite: Adult / Aged / Child / Female / Humans / Middle aged País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links