Structural study on polymorphism of cis-unsaturated triacylglycerol: triolein. | J Phys Chem B;110(9): 4346-53, 2006 Mar 09. | MEDLINE

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Structural study on polymorphism of cis-unsaturated triacylglycerol: triolein.

Akita, Chikayo; Kawaguchi, Tatsuya; Kaneko, Fumitoshi.

Afiliación

Akita C; Department of Macromolecular Science, Faculty of Science, Osaka University, Toyonaka, Osaka 560-0043, Japan.

J Phys Chem B ; 110(9): 4346-53, 2006 Mar 09.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16509733

Asunto(s)

Trioleína/química; Cristalización; Cristalografía por Rayos X; Estructura Molecular; Transición de Fase; Espectrometría Raman; Temperatura

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Trioleína Idioma: En Revista: J Phys Chem B Asunto de la revista: QUIMICA Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón

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