Adenocarcinoma/metabolismo; Adenocarcinoma/patología; Estrés Oxidativo; Neoplasias Gástricas/metabolismo; Neoplasias Gástricas/patología; Adenocarcinoma/química; Adulto; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Biomarcadores/análisis; Carcinoma in Situ/química; Carcinoma in Situ/metabolismo; Carcinoma in Situ/patología; ADN de Neoplasias/metabolismo; Nucleótidos de Desoxiguanina/análisis; Femenino; Mucosa Gástrica/química; Mucosa Gástrica/metabolismo; Mucosa Gástrica/patología; Humanos; Inmunohistoquímica; Masculino; Persona de Mediana Edad; Proteínas de Neoplasias/análisis; Óxido Nítrico/metabolismo; Óxido Nítrico Sintasa de Tipo II/metabolismo; Lesiones Precancerosas/química; Lesiones Precancerosas/patología; Lesiones Precancerosas/fisiopatología; Estudios Retrospectivos; Neoplasias Gástricas/química; Tirosina/análogos & derivados; Tirosina/análisis