Fatty acid profile, tocopherol, squalene and phytosterol content of brazil, pecan, pine, pistachio and cashew nuts.

Ryan, E; Galvin, K; O'Connor, T P; Maguire, A R; O'Brien, N M

Ryan, E; Galvin, K; O'Connor, T P; Maguire, A R; O'Brien, N M.

Afiliación

Ryan E; Department of Food and Nutritional Sciences, University College, Cork, Ireland..

Int J Food Sci Nutr ; 57(3-4): 219-28, 2006.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17127473

Asunto(s)

Grasas Insaturadas en la Dieta/análisis; Ácidos Grasos/análisis; Nueces/química; Escualeno/análisis; Tocoferoles/análisis; Vitaminas/análisis; Anacardium/química; Bertholletia/química; Carya/química; Colesterol/análogos & derivados; Colesterol/análisis; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Ácido Linoleico/análisis; Ácido Oléico/análisis; Peróxidos/análisis; Fitosteroles/análisis; Pistacia/química; Sitoesteroles/análisis; Estigmasterol/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Escualeno / Vitaminas / Grasas Insaturadas en la Dieta / Tocoferoles / Ácidos Grasos / Nueces País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda

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