Integrated electrochemical gluconic acid biosensor based on self-assembled monolayer-modified gold electrodes. Application to the analysis of gluconic acid in musts and wines.

Campuzano, S; Gamella, M; Serra, B; Reviejo, A J; Pingarrón, J M

Campuzano, S; Gamella, M; Serra, B; Reviejo, A J; Pingarrón, J M.

Afiliación

Campuzano S; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, Universidad Complutense de Madrid, E-28040 Madrid, Spain.

J Agric Food Chem ; 55(6): 2109-14, 2007 Mar 21.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17323970

Asunto(s)

Técnicas Biosensibles; Electrodos; Gluconatos/análisis; Oro; Vino/análisis; Análisis de Inyección de Flujo; Frutas/química; Sensibilidad y Especificidad; Vitis/química

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Técnicas Biosensibles / Electrodos / Gluconatos / Oro Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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