Enfermedad de Crohn/genética; Enfermedad de Crohn/fisiopatología; Eliminación de Gen; Mucosa Intestinal/fisiopatología; Receptores de Superficie Celular/genética; Receptores de Superficie Celular/fisiología; Adolescente; Adulto; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Animales; Proteínas de Unión al Calcio; Estudios de Casos y Controles; Niño; Enfermedad de Crohn/inducido químicamente; Proteínas de Unión al ADN; Sulfato de Dextran; Susceptibilidad a Enfermedades; Exones/genética; Femenino; Humanos; Interleucina-6/metabolismo; Mucosa Intestinal/metabolismo; Mucosa Intestinal/patología; Masculino; Ratones; Ratones Transgénicos; Persona de Mediana Edad; Mucinas/genética; Mucinas/fisiología; Proteína Adaptadora de Señalización NOD2/metabolismo; ARN Mensajero/metabolismo; Factores de Riesgo; Factor de Necrosis Tumoral alfa/metabolismo; Proteínas Supresoras de Tumor; Regulación hacia Arriba/genética