Purification and characterization of a novel thermoacid-stable fibrinolytic enzyme from Staphylococcus sp. strain AJ isolated from Korean salt-fermented Anchovy-joet.

Choi, Nack-Shick; Song, Jae Jun; Chung, Dong-Min; Kim, Young Jae; Maeng, Pil Jae; Kim, Seung-Ho

Choi, Nack-Shick; Song, Jae Jun; Chung, Dong-Min; Kim, Young Jae; Maeng, Pil Jae; Kim, Seung-Ho.

Afiliación

Choi NS; Enzyme Based Fusion Technology Research Team, Jeonbuk Branch Institute, KRIBB, Jeonbuk, 580-185, South Korea.

J Ind Microbiol Biotechnol ; 36(3): 417-26, 2009 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19104859

Asunto(s)

Proteínas Bacterianas; Estabilidad de Enzimas; Fibrina/metabolismo; Peces/microbiología; Calor; Cloruro de Sodio; Staphylococcus/enzimología; Secuencia de Aminoácidos; Animales; Proteínas Bacterianas/química; Proteínas Bacterianas/genética; Proteínas Bacterianas/metabolismo; Fermentación; Fibrinólisis; Microbiología de Alimentos; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Corea (Geográfico); Datos de Secuencia Molecular; Análisis de Secuencia de ADN; Staphylococcus/genética; Staphylococcus/aislamiento & purificación

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Staphylococcus / Proteínas Bacterianas / Estabilidad de Enzimas / Fibrina / Cloruro de Sodio / Peces / Calor Límite: Animals / Humans País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Ind Microbiol Biotechnol Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA / MICROBIOLOGIA Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Corea del Sur

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