Analysis of organic acids in fruit juices by liquid chromatography-mass spectrometry: an enhanced tool for authenticity testing.

Ehling, Stefan; Cole, Shannon

Ehling, Stefan; Cole, Shannon.

Afiliación

Ehling S; Grocery Manufacturers Association, Suite 300, 1350 I Street N.W., Washington, DC, United States. sehling@gmaonline.org

J Agric Food Chem ; 59(6): 2229-34, 2011 Mar 23.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21361392

Asunto(s)

Ácidos/análisis; Bebidas/análisis; Cromatografía Liquida/métodos; Espectrometría de Masas/métodos; Bebidas/normas; Contaminación de Alimentos/análisis; Lythraceae/química; Control de Calidad; Vitis/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrometría de Masas / Ácidos / Bebidas / Cromatografía Liquida Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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