Selenium bioaccessibility and bioavailability in Se-enriched food supplements.

Thiry, Celine; Schneider, Yves-Jacques; Pussemier, Luc; De Temmerman, Ludwig; Ruttens, Ann

Thiry, Celine; Schneider, Yves-Jacques; Pussemier, Luc; De Temmerman, Ludwig; Ruttens, Ann.

Afiliación

Thiry C; Biochimie Cellulaire, Nutritionnelle & Toxicologique, Institut des Sciences de Vie & UCLouvain, Croix du Sud 5, L7.07.03, 1348, Louvain-la-Neuve, Belgium. thiry_celine@hotmail.com

Biol Trace Elem Res ; 152(1): 152-60, 2013 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23397356

Asunto(s)

Alimentos Fortificados; Tracto Gastrointestinal/metabolismo; Selenio/administración & dosificación; Selenio/farmacocinética; Disponibilidad Biológica; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Cromatografía de Fase Inversa/métodos; Suplementos Dietéticos; Digestión; Humanos; Absorción Intestinal; Espectrometría de Masas/métodos; Ácido Selénico; Selenio/análisis; Compuestos de Selenio/análisis; Selenito de Sodio/análisis; Levadura Seca/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Selenio / Alimentos Fortificados / Tracto Gastrointestinal Límite: Humans Idioma: En Revista: Biol Trace Elem Res Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bélgica

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