Effects of ultrasound treatment in purple cactus pear (Opuntia ficus-indica) juice.

Zafra-Rojas, Quinatzin Yadira; Cruz-Cansino, Nelly; Ramírez-Moreno, Esther; Delgado-Olivares, Luis; Villanueva-Sánchez, Javier; Alanís-García, Ernesto

Zafra-Rojas, Quinatzin Yadira; Cruz-Cansino, Nelly; Ramírez-Moreno, Esther; Delgado-Olivares, Luis; Villanueva-Sánchez, Javier; Alanís-García, Ernesto.

Afiliación

Zafra-Rojas QY; Centro de Investigación Interdisciplinario, Área Académica de Nutrición, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carr. Actopan-Tilcuautla s/n Ex hacienda La Concepción, San Agustín Tlaxiaca, Pachuca, Hidalgo C.P. 42160, Mexico. zafhry@hotmail.com

Ultrason Sonochem ; 20(5): 1283-8, 2013 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23545106

Asunto(s)

Bebidas; Frutas/química; Opuntia/química; Sonicación; Bebidas/microbiología; Bebidas/normas; Manipulación de Alimentos/métodos; Manipulación de Alimentos/normas; Frutas/microbiología; Opuntia/microbiología

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Sonicación / Bebidas / Opuntia / Frutas Tipo de estudio: Guideline Idioma: En Revista: Ultrason Sonochem Asunto de la revista: DIAGNOSTICO POR IMAGEM Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: México

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