A preliminary metagenomic study of puer tea during pile fermentation.

Lyu, Changyong; Chen, Chaoyin; Ge, Feng; Liu, Diqiu; Zhao, Shenglan; Chen, Dan

Lyu, Changyong; Chen, Chaoyin; Ge, Feng; Liu, Diqiu; Zhao, Shenglan; Chen, Dan.

Afiliación

Lyu C; Faculty of Life Science and Technology, Kunming University of Science and Technology, Kunming, 650500, China.

J Sci Food Agric ; 93(13): 3165-74, 2013 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23553377

Asunto(s)

Fermentación; Metagenómica; Té/genética; Té/microbiología; Actinobacteria/genética; Actinobacteria/aislamiento & purificación; Ascomicetos/genética; Ascomicetos/aislamiento & purificación; Bacterias/genética; Camellia sinensis/química; Camellia sinensis/microbiología; ADN Bacteriano/análisis; ADN Bacteriano/química; Hongos/clasificación; Hongos/genética; Hojas de la Planta/química; Hojas de la Planta/microbiología; Proteobacteria/genética; Proteobacteria/aislamiento & purificación; ARN Ribosómico/genética; Análisis de Secuencia de ADN

Palabras clave

metagenomics; pile fermentation; puer tea; pyrosequencing

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Té / Metagenómica / Fermentación Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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