Maximizing hydrogen production and substrate consumption by Escherichia coli WDHL in cheese whey fermentation.

Rosales-Colunga, Luis Manuel; Alvarado-Cuevas, Zazil Donaxí; Razo-Flores, Elías; Rodríguez, Antonio De León

Rosales-Colunga, Luis Manuel; Alvarado-Cuevas, Zazil Donaxí; Razo-Flores, Elías; Rodríguez, Antonio De León.

Afiliación

Rosales-Colunga LM; División de Biología Molecular, Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica, Camino a la Presa San José 2055, Col. Lomas 4ª secc, CP 78216, San Luis Potosí, San Luis Potosí, Mexico, rosalesphd@gmail.com.

Appl Biochem Biotechnol ; 171(3): 704-15, 2013 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23881784

Asunto(s)

Productos Lácteos Cultivados/metabolismo; Escherichia coli/metabolismo; Fermentación; Concentración de Iones de Hidrógeno; Hidrógeno/metabolismo; Lactosa/metabolismo; Reactores Biológicos; Queso

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Asunto principal: Productos Lácteos Cultivados / Escherichia coli / Fermentación / Hidrógeno / Concentración de Iones de Hidrógeno / Lactosa Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Año: 2013 Tipo del documento: Article

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