Arxula adeninivorans recombinant urate oxidase and its application in the production of food with low uric acid content.

Trautwein-Schult, Anke; Jankowska, Dagmara; Cordes, Arno; Hoferichter, Petra; Klein, Christina; Matros, Andrea; Mock, Hans-Peter; Baronian, Keith; Bode, Rüdiger; Kunze, Gotthard

Trautwein-Schult, Anke; Jankowska, Dagmara; Cordes, Arno; Hoferichter, Petra; Klein, Christina; Matros, Andrea; Mock, Hans-Peter; Baronian, Keith; Bode, Rüdiger; Kunze, Gotthard.

Afiliación

Trautwein-Schult A; Leibniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (IPK), Gatersleben, Germany.

J Mol Microbiol Biotechnol ; 23(6): 418-30, 2013.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24022585

Asunto(s)

Manipulación de Alimentos/métodos; Saccharomycetales/enzimología; Urato Oxidasa/metabolismo; Ácido Úrico/metabolismo; Adenina/metabolismo; ADN de Hongos/química; ADN de Hongos/genética; Estabilidad de Enzimas; Perfilación de la Expresión Génica; Concentración de Iones de Hidrógeno; Hipoxantina/metabolismo; Datos de Secuencia Molecular; Proteínas Recombinantes/química; Proteínas Recombinantes/genética; Proteínas Recombinantes/metabolismo; Saccharomycetales/genética; Análisis de Secuencia de ADN; Homología de Secuencia de Aminoácido; Especificidad por Sustrato; Temperatura; Urato Oxidasa/química; Urato Oxidasa/genética

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Urato Oxidasa / Ácido Úrico / Saccharomycetales / Manipulación de Alimentos Idioma: En Revista: J Mol Microbiol Biotechnol Asunto de la revista: BIOLOGIA MOLECULAR / BIOTECNOLOGIA / MICROBIOLOGIA Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania

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