Effect of feeding goats with distilled and non-distilled thyme leaves (Thymus zygis subp. gracilis) on milk and cheese properties.

Boutoial, Khalid; García, Victor; Rovira, Silvia; Ferrandini, Eduardo; Abdelkhalek, Oussama; López, María Belén

Boutoial, Khalid; García, Victor; Rovira, Silvia; Ferrandini, Eduardo; Abdelkhalek, Oussama; López, María Belén.

Afiliación

Boutoial K; Department of Food Technology and Science and Human Nutrition, Veterinary Faculty, Regional Campus of International Excellence 'Campus Mare Nostrum', University of Murcia, Espinardo, Murcia 30071, Spain.

J Dairy Res ; 80(4): 448-56, 2013 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24124730

Asunto(s)

Queso/análisis; Leche/química; Extractos Vegetales/farmacología; Hojas de la Planta/química; Thymus (Planta)/química; Alimentación Animal/análisis; Animales; Queso/normas; Dieta/veterinaria; Femenino; Cabras; Oxidación-Reducción; Extractos Vegetales/química; Sensación; Sustancias Reactivas al Ácido Tiobarbitúrico

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Queso / Hojas de la Planta / Leche / Thymus (Planta) Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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