Properties of oil/water emulsions stabilized by casein-acid polysaccharide mixtures.
Nahrung
; 31(8): 25-34, 1987.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-2447500
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Polisacáridos
/
Caseínas
Idioma:
En
Revista:
Nahrung
Año:
1987
Tipo del documento:
Article