Dose-Response Effect of Sunlight on Vitamin D2 Production in Agaricus bisporus Mushrooms.

Urbain, Paul; Jakobsen, Jette

Urbain, Paul; Jakobsen, Jette.

Afiliación

Urbain P; Section of Clinical Nutrition and Dietetics, University Medical Center , Freiburg, Germany.
Jakobsen J; National Food Institute, Technical University of Denmark , Copenhagen, Denmark.

J Agric Food Chem ; 63(37): 8156-61, 2015 Sep 23.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26314311

Asunto(s)

Agaricus/metabolismo; Agaricus/efectos de la radiación; Ergocalciferoles/metabolismo; Luz Solar; Relación Dosis-Respuesta en la Radiación; Ergocalciferoles/análisis; Factores de Tiempo; Rayos Ultravioleta

Palabras clave

Agaricus bisporus; UV-B; dose−response; ergocalciferol; mushroom; sunlight; vitamin D

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Luz Solar / Agaricus / Ergocalciferoles Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania

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