The Nutraceutical Properties of Ovotransferrin and Its Potential Utilization as a Functional Food.

Giansanti, Francesco; Leboffe, Loris; Angelucci, Francesco; Antonini, Giovanni

Giansanti, Francesco; Leboffe, Loris; Angelucci, Francesco; Antonini, Giovanni.

Afiliación

Giansanti F; Department of Health, Life and Environmental Sciences, University of L'Aquila, L'Aquila I-67100, Italy. francesco.giansanti@cc.univaq.it.
Leboffe L; Interuniversity Consortium INBB Biostructures and Biosystems National Institute, Rome I-00136, Italy. francesco.giansanti@cc.univaq.it.
Angelucci F; Interuniversity Consortium INBB Biostructures and Biosystems National Institute, Rome I-00136, Italy. loris.leboffe@uniroma3.it.
Antonini G; Department of Sciences, Roma Tre University, Rome I-00146, Italy. loris.leboffe@uniroma3.it.

Nutrients ; 7(11): 9105-15, 2015 Nov 04.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26556366

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Antiinflamatorios/farmacología; Antioxidantes/farmacología; Conalbúmina/farmacología; Suplementos Dietéticos; Clara de Huevo/química; Alimentos Funcionales; Dieta; Humanos; Hierro/metabolismo; Péptidos/farmacología

Palabras clave

antioxidant; functional food; nutraceutical; ovotransferrin

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Conalbúmina / Suplementos Dietéticos / Clara de Huevo / Alimentos Funcionales / Antiinflamatorios / Antibacterianos / Antioxidantes Límite: Humans Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google