The major proteins of the seed of the fruit of the date palm (Phoenix dactylifera L.): Characterisation and emulsifying properties.
Food Chem
; 197(Pt A): 799-806, 2016 Apr 15.
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| ID: mdl-26617019
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Proteínas de Plantas
/
Semillas
/
Phoeniceae
/
Frutas
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2016
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Reino Unido