Influence of solvents on the composition of condensed tannins in grape pomace seed extracts.

Bosso, Antonella; Guaita, Massimo; Petrozziello, Maurizio

Bosso, Antonella; Guaita, Massimo; Petrozziello, Maurizio.

Afiliación

Bosso A; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria - Centro di Ricerca per l'Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy. Electronic address: antonella.bosso@entecra.it.
Guaita M; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria - Centro di Ricerca per l'Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy.
Petrozziello M; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria - Centro di Ricerca per l'Enologia, via P. Micca 35, 14100 Asti, Italy.

Food Chem ; 207: 162-9, 2016 Sep 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27080893

Asunto(s)

Extracto de Semillas de Uva/química; Proantocianidinas/aislamiento & purificación; Extracción en Fase Sólida/métodos; Solventes/química; Acetatos/química; Acetona/química; Etanol/química; Fermentación; Extracto de Semillas de Uva/metabolismo; Proantocianidinas/análisis; Agua/química

Palabras clave

Condensed tannins; Grape pomace; Phloroglucinolysis; Solvent extraction; Ultrasound assisted extraction

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solventes / Proantocianidinas / Extracción en Fase Sólida / Extracto de Semillas de Uva Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2016 Tipo del documento: Article

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