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Effect of edible coatings with essential oils on the quality of red raspberries over shelf-life.
Gomes, Marcos de Souza; Cardoso, Maria das Graças; Guimarães, Ana Clara Garcia; Guerreiro, Adriana Cavaco; Gago, Custódia Maria Luís; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Dias, Cristina Maria Barrocas; Manhita, Ana Cristina Cabaça; Faleiro, Maria Leonor; Miguel, Maria Graça Costa; Antunes, Maria Dulce Carlos.
Afiliación
  • Gomes MS; Instituto de Química, Universidade Federal de Uberlândia (UFU), Campus Patos de Minas, CEP 38700128, Patos de Minas, Minas Gerais, Brazil.
  • Cardoso MD; Departamento de Química/DQI, Universidade Federal de Lavras/UFLA, CEP 37200-000, Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • Guimarães AC; Departamento de Ciências dos Alimentos/DCA, Universidade Federal de Lavras/UFLA, CEP 37200-000, Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • Guerreiro AC; Faculdade de Ciências e Tecnologia, MeditBio, Edf. 8, Campus de Gambelas, 8005-139, Faro, Portugal.
  • Gago CM; Faculdade de Ciências e Tecnologia, MeditBio, Edf. 8, Campus de Gambelas, 8005-139, Faro, Portugal.
  • Vilas Boas EV; Departamento de Ciências dos Alimentos/DCA, Universidade Federal de Lavras/UFLA, CEP 37200-000, Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • Dias CM; Laboratório HERCULES, Universidade de Évora, Largo Marquês de Marialva 8, 7000-809, Évora, Portugal.
  • Manhita AC; Departamento de Química, Escola de Ciências e Tecnologia, Universidade de Évora, Rua Romão Ramalho 59, 7000-671, Évora, Portugal.
  • Faleiro ML; Laboratório HERCULES, Universidade de Évora, Largo Marquês de Marialva 8, 7000-809, Évora, Portugal.
  • Miguel MG; Faculdade de Ciências e Tecnologia, CBMR, Edf. 8, Campus de Gambelas, 8005-139, Faro, Portugal.
  • Antunes MD; Faculdade de Ciências e Tecnologia, MeditBio, Edf. 8, Campus de Gambelas, 8005-139, Faro, Portugal.
J Sci Food Agric ; 97(3): 929-938, 2017 Feb.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27220662
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Calidad de los Alimentos / Citrus / Almacenamiento de Alimentos / Rubus / Conservantes de Alimentos / Frutas País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Calidad de los Alimentos / Citrus / Almacenamiento de Alimentos / Rubus / Conservantes de Alimentos / Frutas País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil