Germination and microwave processing of barley (Hordeum vulgare L) changes the structural and physicochemical properties of ß-d-glucan & enhances its antioxidant potential.
Carbohydr Polym
; 153: 696-702, 2016 Nov 20.
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| MEDLINE
| ID: mdl-27561541
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Hordeum
/
Beta-Glucanos
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
Carbohydr Polym
Año:
2016
Tipo del documento:
Article