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Microbial diversity in pitted sweet cherries (Prunus avium L.) as affected by High-Hydrostatic Pressure treatment.
Toledo Del Árbol, Julia; Pérez Pulido, Rubén; La Storia, Antonietta; Grande Burgos, Maria José; Lucas, Rosario; Ercolini, Danilo; Gálvez, Antonio.
Afiliación
  • Toledo Del Árbol J; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain; Department of Agricultural Sciences, Division of Microbiology, University of Naples Federico II, Via Università 100, 80055 Portici, Italy.
  • Pérez Pulido R; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain.
  • La Storia A; Department of Agricultural Sciences, Division of Microbiology, University of Naples Federico II, Via Università 100, 80055 Portici, Italy.
  • Grande Burgos MJ; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain.
  • Lucas R; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain.
  • Ercolini D; Department of Agricultural Sciences, Division of Microbiology, University of Naples Federico II, Via Università 100, 80055 Portici, Italy.
  • Gálvez A; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain. Electronic address: agalvez@ujaen.es.
Food Res Int ; 89(Pt 1): 790-796, 2016 Nov.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28460980
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
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