Hygroscopic properties and glass transition of dehydrated mango, apple and banana.
J Food Sci Technol
; 55(2): 540-549, 2018 Feb.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-29391618
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci Technol
Año:
2018
Tipo del documento:
Article