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Antioxidant and enzymatic responses to oxidative stress induced by cold temperature storage and ripening in mango (Mangifera indica L. cv. 'Cogshall') in relation to carotenoid content.
Rosalie, Rémy; Léchaudel, Mathieu; Dhuique-Mayer, Claudie; Dufossé, Laurent; Joas, Jacques.
Afiliación
  • Rosalie R; Centre de Coopération Internationale de Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), UMR QualiSud, 7 Rue de l'Irat, 97410 Saint-Pierre, Ile de La Réunion, France; Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments, Faculté des Sciences et Technologies, Université de
  • Léchaudel M; CIRAD, UMR QualiSud, Station de Neufchâteau, Sainte-Marie, 97130 Capesterre-Belle-Eau, Guadeloupe, France. Electronic address: mathieu.lechaudel@cirad.fr.
  • Dhuique-Mayer C; CIRAD, UMR Qualisud, TA B95/16, 73 rue Jean-François Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France.
  • Dufossé L; Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments, Université de La Réunion, ESIROI Agroalimentaire, Parc Technologique, 2 rue Joseph Wetzell, 97490 Sainte-Clotilde, Ile de la Réunion, France.
  • Joas J; CIRAD, UMR Qualisud, TA B95/16, 73 rue Jean-François Breton, 34398 Montpellier Cedex 5, France.
J Plant Physiol ; 224-225: 75-85, 2018.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29605751
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Carotenoides / Especies Reactivas de Oxígeno / Estrés Oxidativo / Mangifera Idioma: En Revista: J Plant Physiol Asunto de la revista: BOTANICA Año: 2018 Tipo del documento: Article
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