Ethylene-vinyl Alcohol Copolymer-Montmorillonite Multilayer Barrier Film Coated with Mulberry Anthocyanin for Freshness Monitoring.

Kang, Shaolei; Wang, Hualin; Guo, Min; Zhang, Lidan; Chen, Minmin; Jiang, Suwei; Li, Xingjiang; Jiang, Shaotong

Kang, Shaolei; Wang, Hualin; Guo, Min; Zhang, Lidan; Chen, Minmin; Jiang, Suwei; Li, Xingjiang; Jiang, Shaotong.

Afiliación

Wang H; Anhui Institute of Agro-Products Intensive Processing Technology , 230009 Hefei , Anhui , PR China.
Li X; Anhui Institute of Agro-Products Intensive Processing Technology , 230009 Hefei , Anhui , PR China.
Jiang S; Anhui Institute of Agro-Products Intensive Processing Technology , 230009 Hefei , Anhui , PR China.

J Agric Food Chem ; 66(50): 13268-13276, 2018 Dec 19.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30484645

Asunto(s)

Antocianinas/química; Bentonita/química; Embalaje de Alimentos/instrumentación; Morus/química; Extractos Vegetales/química; Polivinilos/química; Animales; Frutas/química; Enlace de Hidrógeno; Palaemonidae/química; Control de Calidad

Palabras clave

barrier; colorimetric response; freshness monitoring; multilayer

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polivinilos / Bentonita / Extractos Vegetales / Embalaje de Alimentos / Morus / Antocianinas Límite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2018 Tipo del documento: Article

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