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Prevalence of anisakid parasites in fish collected from Apulia region (Italy) and quantification of nematode larvae in flesh.
Goffredo, Elisa; Azzarito, Laura; Di Taranto, Pietro; Mancini, Maria E; Normanno, Giovanni; Didonna, Antonella; Faleo, Simona; Occhiochiuso, Gilda; D'Attoli, Luigi; Pedarra, Carmine; Pinto, Pierfrancesco; Cammilleri, Gaetano; Graci, Stefania; Sciortino, Sonia; Costa, Antonella.
Afiliación
  • Goffredo E; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy. Electronic address: elisa.goffredo@izspb.it.
  • Azzarito L; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • Di Taranto P; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • Mancini ME; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • Normanno G; Department of Science of Agriculture, Food and Environment, University of Foggia, Italy.
  • Didonna A; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • Faleo S; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • Occhiochiuso G; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • D'Attoli L; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • Pedarra C; Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata, Food Microbiology Laboratory, Foggia, Italy.
  • Pinto P; Regione Puglia Servizio Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria, Bari, Italy.
  • Cammilleri G; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, National Reference Centre for Anisakiasis (C.Re.N.A.), Palermo, Italy.
  • Graci S; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, National Reference Centre for Anisakiasis (C.Re.N.A.), Palermo, Italy.
  • Sciortino S; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, National Reference Centre for Anisakiasis (C.Re.N.A.), Palermo, Italy.
  • Costa A; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, National Reference Centre for Anisakiasis (C.Re.N.A.), Palermo, Italy.
Int J Food Microbiol ; 292: 159-170, 2019 Mar 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30599456
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_zoonosis Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Parasitología de Alimentos / Alimentos Marinos / Peces / Nematodos Tipo de estudio: Etiology_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_zoonosis Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Parasitología de Alimentos / Alimentos Marinos / Peces / Nematodos Tipo de estudio: Etiology_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article