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Multifunctional green supramolecular solvents for cost-effective production of highly stable astaxanthin-rich formulations from Haematococcus pluvialis.
Salatti-Dorado, José Angel; García-Gómez, Diego; Rodriguez-Ruiz, Violeta; Gueguen, Virginie; Pavon-Djavid, Graciela; Rubio, Soledad.
Afiliación
  • Salatti-Dorado JA; Departamento de Química Analítica, Instituto Universitario de Investigación en Química Fina y Nanoquímica IUIQFN, Universidad de Córdoba, Campus de Rabanales, Edificio Marie Curie (anexo), E-14071 Córdoba, Spain.
  • García-Gómez D; Department of Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science, University of Salamanca, Plaza de los Caídos s/n, 37008 Salamanca, Spain. Electronic address: dgg@usal.es.
  • Rodriguez-Ruiz V; ERRMECe Laboratory, Biomaterials for Health Group, University of Cergy Pontoise, Maison Internationale de la Recherche, I MAT, 1 rue Descartes, 95031 Neuville sur Oise, France.
  • Gueguen V; INSERM U1148, Laboratoire de Recherche Vasculaire Translationnelle, Université Paris 13, Sorbonne Paris Cité 99, Ave Jean-Baptiste Clément, 93 430 Villetaneuse, France.
  • Pavon-Djavid G; INSERM U1148, Laboratoire de Recherche Vasculaire Translationnelle, Université Paris 13, Sorbonne Paris Cité 99, Ave Jean-Baptiste Clément, 93 430 Villetaneuse, France.
  • Rubio S; Departamento de Química Analítica, Instituto Universitario de Investigación en Química Fina y Nanoquímica IUIQFN, Universidad de Córdoba, Campus de Rabanales, Edificio Marie Curie (anexo), E-14071 Córdoba, Spain.
Food Chem ; 279: 294-302, 2019 May 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30611493
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solventes / Chlorophyceae / Antioxidantes Tipo de estudio: Health_economic_evaluation Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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