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Spent coffee grounds improve the nutritional value in elements of lettuce (Lactuca sativa L.) and are an ecological alternative to inorganic fertilizers.
Cervera-Mata, Ana; Navarro-Alarcón, Miguel; Delgado, Gabriel; Pastoriza, Silvia; Montilla-Gómez, Javier; Llopis, Juan; Sánchez-González, Cristina; Rufián-Henares, José Ángel.
Afiliación
  • Cervera-Mata A; Departmento de Edafología y Química Agrícola, Universidad de Granada, Granada, Spain.
  • Navarro-Alarcón M; Departamento de Nutrición y Bromatología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain. Electronic address: nalarcon@ugr.es.
  • Delgado G; Departmento de Edafología y Química Agrícola, Universidad de Granada, Granada, Spain.
  • Pastoriza S; Departamento de Nutrición y Bromatología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain.
  • Montilla-Gómez J; Departamento de Nutrición y Bromatología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain.
  • Llopis J; Departmento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain.
  • Sánchez-González C; Departmento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain.
  • Rufián-Henares JÁ; Departamento de Nutrición y Bromatología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain; Instituto de Investigación Biosanitaria ibs.GRANADA, Universidad de Granada, Spain.
Food Chem ; 282: 1-8, 2019 Jun 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30711092
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Café / Lactuca / Fertilizantes / Valor Nutritivo Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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