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Hidden "Digestome": Current Analytical Approaches Provide Incomplete Peptide Inventories of Food Digests.
De Cicco, Maristella; Mamone, Gianfranco; Di Stasio, Luigia; Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Picariello, Gianluca.
Afiliación
  • De Cicco M; Institute of Food Sciences , National Research Council (CNR) , Via Roma 64 , 83100 Avellino , Italy.
  • Mamone G; Institute of Food Sciences , National Research Council (CNR) , Via Roma 64 , 83100 Avellino , Italy.
  • Di Stasio L; Institute of Food Sciences , National Research Council (CNR) , Via Roma 64 , 83100 Avellino , Italy.
  • Ferranti P; Department of Agriculture , University of Naples "Federico II" , Parco Gussone, Via Università 100 , 80055 Portici , Naples, Italy.
  • Addeo F; Department of Agriculture , University of Naples "Federico II" , Parco Gussone, Via Università 100 , 80055 Portici , Naples, Italy.
  • Picariello G; Department of Agriculture , University of Naples "Federico II" , Parco Gussone, Via Università 100 , 80055 Portici , Naples, Italy.
J Agric Food Chem ; 67(27): 7775-7782, 2019 Jul 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31088053
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Digestión / Duodeno / Proteína de Suero de Leche / Mucosa Gástrica Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Digestión / Duodeno / Proteína de Suero de Leche / Mucosa Gástrica Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia