Relative contribution of sensory characteristics for different types of pork loin, assessed by temporal dominance of sensations.
J Sci Food Agric
; 99(12): 5516-5525, 2019 Sep.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-31099894
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Gusto
/
Carne
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2019
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Japón