Catcher of the Rye: Detection of Rye, a Gluten-Containing Grain, by LC-MS/MS.

Pasquali, Daniel; Blundell, Malcolm; Howitt, Crispin A; Colgrave, Michelle L

Pasquali, Daniel; Blundell, Malcolm; Howitt, Crispin A; Colgrave, Michelle L.

Afiliación

Pasquali D; CSIRO Agriculture and Food , 306 Carmody Road , St Lucia , QLD 4067 , Australia.
Blundell M; CSIRO Agriculture and Food , GPO Box 1700, Canberra , ACT 2601 , Australia.
Howitt CA; CSIRO Agriculture and Food , GPO Box 1700, Canberra , ACT 2601 , Australia.
Colgrave ML; CSIRO Agriculture and Food , 306 Carmody Road , St Lucia , QLD 4067 , Australia.

J Proteome Res ; 18(9): 3394-3403, 2019 09 06.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31333027

Asunto(s)

Cromatografía Liquida; Glútenes/aislamiento & purificación; Secale/genética; Espectrometría de Masas en Tándem; Australia; Avena/genética; Enfermedad Celíaca/dietoterapia; Enfermedad Celíaca/prevención & control; Grano Comestible/genética; Harina/análisis; Análisis de los Alimentos; Glútenes/genética; Hordeum/genética; Humanos; Péptidos/genética; Péptidos/aislamiento & purificación; Proteómica; Triticum/genética

Palabras clave

LC−MS; celiac disease (CD); gluten; proteomics; rye

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 1_ASSA2030 / 2_ODS3 Problema de salud: 1_doencas_nao_transmissiveis / 2_cobertura_universal Asunto principal: Secale / Cromatografía Liquida / Espectrometría de Masas en Tándem / Glútenes Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Humans País/Región como asunto: Oceania Idioma: En Revista: J Proteome Res Asunto de la revista: BIOQUIMICA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia

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