Baking performance of 25 edible dry bean powders: Correlation between cookie quality and rapid test indices.
Food Chem
; 302: 125338, 2020 Jan 01.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-31434027
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Polvos
/
Phaseolus
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2020
Tipo del documento:
Article