Gas Chromatographic-Mass Spectrometric Method for the Simultaneous Determination of Resveratrol Isomers and 2,4,6-Trihydroxyphenanthrene in Red Wines Exposed to UV-Light.

Francioso, Antonio; Lastovicková, Lenka; Mosca, Luciana; Boffi, Alberto; Bonamore, Alessandra; Macone, Alberto

Francioso, Antonio; Lastovicková, Lenka; Mosca, Luciana; Boffi, Alberto; Bonamore, Alessandra; Macone, Alberto.

Afiliación

Francioso A; Department of Biochemical Sciences , "Sapienza" University of Rome , p.le A.Moro 5 , 00185 Rome , Italy.
Lastovicková L; Department of Biological and Biochemical Sciences , University of Pardubice , Studentská 573 , 530 10 Pardubice 2 , Czech Republic.
Mosca L; Department of Biochemical Sciences , "Sapienza" University of Rome , p.le A.Moro 5 , 00185 Rome , Italy.
Boffi A; Department of Biochemical Sciences , "Sapienza" University of Rome , p.le A.Moro 5 , 00185 Rome , Italy.
Bonamore A; Department of Biochemical Sciences , "Sapienza" University of Rome , p.le A.Moro 5 , 00185 Rome , Italy.
Macone A; Department of Biochemical Sciences , "Sapienza" University of Rome , p.le A.Moro 5 , 00185 Rome , Italy.

J Agric Food Chem ; 67(42): 11752-11757, 2019 Oct 23.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31554403

Asunto(s)

Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas/métodos; Fenantrenos/química; Resveratrol/química; Vino/análisis; Vino/efectos de la radiación; Glicosilación; Isomerismo; Rayos Ultravioleta

Palabras clave

2,4,6-trihydroxyphenanthrene; GC−MS; red wine; resveratrol

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenantrenos / Vino / Resveratrol / Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas Tipo de estudio: Evaluation_studies / Qualitative_research Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google