Promoting an interdisciplinary food literacy framework to cultivate critical citizenship.

Rowat, Amy C; Soh, Michael; Malan, Hannah; Jensen, Leeane; Schmidt, Laura; Slusser, Wendelin

Rowat, Amy C; Soh, Michael; Malan, Hannah; Jensen, Leeane; Schmidt, Laura; Slusser, Wendelin.

Afiliación

Rowat AC; Department of Integrative Biology & Physiology, University of California, Los Angeles, Los Angeles, CA, USA.
Soh M; Semel Healthy Campus Initiative Center, University of California, Los Angeles, Los Angeles, CA, USA.
Malan H; Center of Excellence Interprofessional Academic Homeless PACT, VA Greater Los Angeles Healthcare System, Los Angeles, CA, USA.
Jensen L; Fielding School of Public Health, University of California, Los Angeles, Los Angeles, CA, USA.
Schmidt L; Campus Life Services, University of California, San Francisco, San Francisco, CA, USA.
Slusser W; Philip R. Lee Institute for Health Policy Studies, Department of Anthropology, History and Social Medicine, and Global Health Sciences School of Medicine, University of California at San Francisco, San Francisco, CA, USA.

J Am Coll Health ; 69(4): 459-462, 2021.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31689147

Asunto(s)

Alfabetización en Salud; Universidades; Preferencias Alimentarias; Humanos; Motivación; Estudiantes

Palabras clave

Food education; food systems; life skills; nutrition

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Universidades / Alfabetización en Salud Límite: Humans Idioma: En Revista: J Am Coll Health Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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