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pH-adjusted solvent extraction and reversed-phase HPLC quantification of isoflavones from soybean (Glycine max (L.) Merr.).
Cho, Chi-Heung; Jung, Young Sung; Nam, Tae Gyu; Rha, Chan-Su; Ko, Min-Ji; Jang, Davin; Kim, Hong-Sik; Kim, Dae-Ok.
Afiliación
  • Cho CH; Industrial Technology Research Group, World Inst. of Kimchi, Gwangju, 61755, Republic of Korea.
  • Jung YS; Dept. of Food Science and Biotechnology, Kyung Hee Univ., Yongin, 17104, Republic of Korea.
  • Nam TG; Korea Food Research Inst., Wanju, 55365, Republic of Korea.
  • Rha CS; Dept. of Food Science and Biotechnology, Kyung Hee Univ., Yongin, 17104, Republic of Korea.
  • Ko MJ; Dept. of Food Science and Biotechnology, Kyung Hee Univ., Yongin, 17104, Republic of Korea.
  • Jang D; Graduate School of Biotechnology, Kyung Hee Univ., Yongin, 17104, Republic of Korea.
  • Kim HS; Upland Crop Breeding Research Division, National Inst. of Crop Science, Rural Development Administration, Miryang, 50424, Republic of Korea.
  • Kim DO; Dept. of Food Science and Biotechnology, Kyung Hee Univ., Yongin, 17104, Republic of Korea.
J Food Sci ; 85(3): 673-681, 2020 Mar.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32078761
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Extractos Vegetales / Fraccionamiento Químico / Isoflavonas Tipo de estudio: Evaluation_studies País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2020 Tipo del documento: Article
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Extractos Vegetales / Fraccionamiento Químico / Isoflavonas Tipo de estudio: Evaluation_studies País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2020 Tipo del documento: Article