Proteomic analysis of oilseed cake: a comparative study of species-specific proteins and peptides extracted from ten seed species.

Kotecka-Majchrzak, Klaudia; Sumara, Agata; Fornal, Emilia; Montowska, Magdalena

Kotecka-Majchrzak, Klaudia; Sumara, Agata; Fornal, Emilia; Montowska, Magdalena.

Afiliación

Kotecka-Majchrzak K; Department of Meat Technology, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland.
Sumara A; Department of Pathophysiology, Medical University of Lublin, Lublin, Poland.
Fornal E; Department of Pathophysiology, Medical University of Lublin, Lublin, Poland.
Montowska M; Department of Meat Technology, Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland.

J Sci Food Agric ; 101(1): 297-306, 2021 Jan 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32629549

Asunto(s)

Péptidos/química; Proteínas de Plantas/química; Semillas/química; Residuos/análisis; Brassica napus/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Cocos/química; Lino/química; Helianthus/química; Proteómica; Sesamum/química; Espectrometría de Masas en Tándem

Palabras clave

food authenticity; mass spectrometry; oilseed; protein composition; species-specific peptides

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Proteínas de Plantas / Semillas / Residuos Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Polonia

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