Protein quality and safety evaluation of sarcoplasmic protein derived from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) using a rat model.
J Food Sci
; 85(8): 2544-2553, 2020 Aug.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-32632919
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Carpas
/
Proteínas en la Dieta
/
Proteínas de Peces
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2020
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos