Volatile Profile Characterization of Croatian Commercial Sparkling Wines.

Jagatic Korenika, Ana-Marija; Preiner, Darko; Tomaz, Ivana; Jeromel, Ana

Jagatic Korenika, Ana-Marija; Preiner, Darko; Tomaz, Ivana; Jeromel, Ana.

Afiliación

Jagatic Korenika AM; Department of Viticulture and Enology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetosimunska 25, 10000 Zagreb, Croatia.
Preiner D; Department of Viticulture and Enology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetosimunska 25, 10000 Zagreb, Croatia.
Tomaz I; Center of Excellence for Biodiversity and Molecular Plant Breeding, Svetosimunska 25, 10000 Zagreb, Croatia.
Jeromel A; Department of Viticulture and Enology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetosimunska 25, 10000 Zagreb, Croatia.

Molecules ; 25(18)2020 Sep 22.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32971979

Asunto(s)

Compuestos Orgánicos Volátiles/análisis; Vino/análisis; Croacia; Odorantes/análisis

Palabras clave

Zagreb county; discriminant analysis; sparkling wines; volatile aroma compounds

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Compuestos Orgánicos Volátiles País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Croacia

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