Your browser doesn't support javascript.
loading
Salmonella Contamination of Broiler Chicken Carcasses at Critical Steps of the Slaughter Process and in the Environment of Two Slaughter Plants: Prevalence, Genetic Profiles, and Association with the Final Carcass Status.
Boubendir, Selmane; Arsenault, Julie; Quessy, Sylvain; Thibodeau, Alexandre; Fravalo, Philippe; ThÉriault, William P; Fournaise, Sylvain; Gaucher, Marie-Lou.
Afiliación
  • Boubendir S; Research Chair in Meat Safety, Département de Pathologie et Microbiologie, Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, 3200 Sicotte, St-Hyacinthe, Québec, Canada J2S 2M2.
  • Arsenault J; Swine and Poultry Infectious Diseases Research Center (CRIPA-FQRNT), Faculty of Veterinary Medicine, Université de Montréal, St. Hyacinthe, Quebec, Canada J2S 2M2.
  • Quessy S; ORCID: 0000-0001-8382-7326 [J.A.].
  • Thibodeau A; Research Chair in Meat Safety, Département de Pathologie et Microbiologie, Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, 3200 Sicotte, St-Hyacinthe, Québec, Canada J2S 2M2.
  • Fravalo P; Research Chair in Meat Safety, Département de Pathologie et Microbiologie, Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, 3200 Sicotte, St-Hyacinthe, Québec, Canada J2S 2M2.
  • ThÉriault WP; Swine and Poultry Infectious Diseases Research Center (CRIPA-FQRNT), Faculty of Veterinary Medicine, Université de Montréal, St. Hyacinthe, Quebec, Canada J2S 2M2.
  • Fournaise S; Pole Agroalimentaire du Cnam, Conservatoire National des Arts et Métiers, 22440 Ploufragan, France.
  • Gaucher ML; Research Chair in Meat Safety, Département de Pathologie et Microbiologie, Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, 3200 Sicotte, St-Hyacinthe, Québec, Canada J2S 2M2.
J Food Prot ; 84(2): 321-332, 2021 Feb 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33513257
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Asunto principal: Pollos / Mataderos Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2021 Tipo del documento: Article
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Contexto en salud: 3_ND Problema de salud: 3_neglected_diseases / 3_zoonosis Asunto principal: Pollos / Mataderos Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2021 Tipo del documento: Article