Films from cashew byproducts: cashew gum and bacterial cellulose from cashew apple juice.

Silva, Sarah Maria Frota; Ribeiro, Hálisson Lucas; Mattos, Adriano Lincoln Albuquerque; Borges, Maria de Fátima; Rosa, Morsyleide de Freitas; de Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro

Silva, Sarah Maria Frota; Ribeiro, Hálisson Lucas; Mattos, Adriano Lincoln Albuquerque; Borges, Maria de Fátima; Rosa, Morsyleide de Freitas; de Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro.

Afiliación

Silva SMF; Chemical Engineering Department, Federal University of Ceara, Campus Pici, Fortaleza, CE 60455-760 Brazil.
Ribeiro HL; Chemical Engineering Department, Federal University of Ceara, Campus Pici, Fortaleza, CE 60455-760 Brazil.
Mattos ALA; Embrapa Agroindústria Tropical, R. Dra. Sara Mesquita, 2270, Pici, Fortaleza, CE 60511-110 Brazil.
Borges MF; Embrapa Agroindústria Tropical, R. Dra. Sara Mesquita, 2270, Pici, Fortaleza, CE 60511-110 Brazil.
Rosa MF; Embrapa Agroindústria Tropical, R. Dra. Sara Mesquita, 2270, Pici, Fortaleza, CE 60511-110 Brazil.
de Azeredo HMC; Embrapa Agroindústria Tropical, R. Dra. Sara Mesquita, 2270, Pici, Fortaleza, CE 60511-110 Brazil.

J Food Sci Technol ; 58(5): 1979-1986, 2021 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33897034

Palabras clave

Anacardium occidentale; Biorefinery; Cellulose nanofibrils; Edible films; Food byproducts

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2021 Tipo del documento: Article