Development of astaxanthin-loaded layer-by-layer emulsions: physicochemical properties and improvement of LPS-induced neuroinflammation in mice.

Zhao, Tong; Ma, Dexue; Mulati, Aiziguli; Zhao, Beita; Liu, Fuguo; Liu, Xuebo

Zhao, Tong; Ma, Dexue; Mulati, Aiziguli; Zhao, Beita; Liu, Fuguo; Liu, Xuebo.

Afiliación

Zhao T; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi, PR China. xueboliu@nwsuaf.edu.cn fuguo@nwafu.edu.cn.

Food Funct ; 12(12): 5333-5350, 2021 Jun 21.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33977957

Asunto(s)

Emulsiones/química; Inflamación/tratamiento farmacológico; Xantófilas/química; Xantófilas/farmacología; Animales; Encéfalo/patología; Fenómenos Químicos; Inflamación/inducido químicamente; Lipopolisacáridos/efectos adversos; Locomoción/efectos de los fármacos; Masculino; Ratones; Ratones Endogámicos C57BL; Factores de Crecimiento Nervioso; Tamaño de la Partícula; Pectinas; Reología; Viscosidad

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Xantófilas / Emulsiones / Inflamación Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Funct Año: 2021 Tipo del documento: Article

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