[Determination of A2 <i>ß</i>-casein and total <i>ß</i>-casein in cow milk and milk powder by capillary zone electrophoresis].

Feng, Ping; Ding, Xiaojing; Gao, Tie; Du, Ruyun; Chen, Hongxu

[Determination of A2 ß-casein and total ß-casein in cow milk and milk powder by capillary zone electrophoresis].

Feng, Ping; Ding, Xiaojing; Gao, Tie; Du, Ruyun; Chen, Hongxu.

Afiliación

Feng P; Wyeth Nutrition, Shanghai 200041, China.
Ding X; Beijing Center for Diseases Prevention and Control, Beijing 100013, China.
Gao T; SCIEX China, Beijing 100015, China.
Du R; Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research, Shanghai 200233, China.
Chen H; SCIEX China, Beijing 100015, China.

Se Pu ; 38(6): 722-729, 2020 Jun 08.

Article en Zh | MEDLINE | ID: mdl-34213205

Asunto(s)

Caseínas; Análisis de los Alimentos; Leche; Animales; Caseínas/análisis; Bovinos; Electroforesis Capilar; Análisis de los Alimentos/métodos; Leche/química; Polvos

Palabras clave

A2 ß-casein; capillary zone electrophoresis (CZE); liquid milk; milk powder; total ß-casein

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Caseínas / Leche / Análisis de los Alimentos Límite: Animals Idioma: Zh Revista: Se Pu Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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